Opis

WERSJA MIĘSNA:

– Amuse Bouche: Ciasto kataifi z gravlaxem (Ciasto kataifi / gravlax / majonez chili / kompresowany ogórek)
– Przystawka: Kaczka w malinowej odsłonie (Kaczka / żel z malin / sałatka z jabłka)
– Zupa: Krem z fenkuła (Krem z fenkuła / arancini z serem feta i orzechami /piana lubczykowa)
– Danie Główne: Policzek z dzika (Policzek z dzika / puree z selera / czarna soczewica)
– Deser: Mus malinowy (Mus malinowy / żelka z prosseco i dzikiej róży /czekolada)

WERSJA WEGETARIAŃSKA:

– Amuse Bouche: Ciasto kataifi z bakłażanem (Ciasto kataifi / bakłażan / majonez chili /kompresowany ogórek)
– Przystawka: Serowe crème brûlée (Serowy creme brulee / karczochy / oliwki / zioła)
– Zupa: Krem z fenkuła (Krem z fenkuła / arancini z serem feta i orzechami /piana lubczykowa)
– Danie Główne: Ravioli z ricottą i truflą (Ravioli / ricotta / grzyby / puree z dyni / tapioka)
– Deser: Mus malinowy (Mus malinowy / żelka z prosseco i dzikiej róży /czekolada)

Propozycja Szefa Kuchni Kato Koncept Kulinarny

Może Cię zainteresuje: Walentynki Dobry Początek